冰冰酱加盟——冷饮连锁加盟店如何经营冷饮经营技巧大全

冷饮连锁店的样式要多。 北京流行的清凉糕等品种当然必不可少， 另外，创业者还可以 根据红豆 ( 绿豆) 、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种 配料，制成各色饮品。“一般水果饮品的售价为 1.5 元一杯，普通饮品的售价为 1 元一杯。当 前市场上批发的桶装黄桃、 椰肉等水果罐头， 可以让饮品的种类更加多”。 在市区附近开设冷饮店的小张告诉记者， 如果店铺有一定空间， 创业者还可提供烧烤服务， 以吸引夏季吃 夜宵的顾客。

冷饮连锁店的注意卫生。 消费者在街头小店吃东西， 怕吃到不干净的食品， 夏季更是如 此。一个能给消费者带来良好卫生印象的冷饮小店， 其生意往往会更好。 为了给消费者卫生的 印象，冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干净， 另外点燃蚊香 ( 电灭蚊器也可以 ) 驱逐苍 蝇。“当然，营业员自己也要注意仪表， 比如指甲不要太长， 胡子要及时刮，衣服要干净清爽。” 胡师傅说。

冷饮连锁店的能吃点亏。 年轻人夏季喝冷饮， 往往三五成群， 而且光临的店铺一般比较固 定。如果经营者能经常采用吃点亏的方式，则可以长期留住一批顾客。吃点亏的方式主要有： 一群人喝了 10.5 元的饮料，就收他们完整的 10 元钱;1 元钱一杯的普通饮料，如果消费者喜 欢，可以给他们再加些售价相对较高的水果粒 ; 如果消费者喝了两三杯还不够过瘾，那就免费 请他再喝一杯等。

饮品行业快速反应船小掉头快经营环境常常是瞬息万变的， 市场行情此―时彼一时。 小本 经营" 船小掉头快 " ，只要时刻保持清醒的头脑， 及时对市场变化作出灵敏快捷的反应， 抢先抓 住稍纵即逝的机遇，一定能够实现本小利大。

饮品行业主动上门灵活经商资本雄厚的大企业经营重 " 守" ，做小生意的小本经营重 " 走" 。 流动摊档的商品一般要求是日常生活用品， 每家每天都要用， 因此，容易与顾客建立稳定的联 系，稳稳当当地赚钱。而送上门的服务都能迎合急着要办又不用出门的需求，一拍即合。冰冰酱

    饮品行业薄利多销不压货俗话说得好： " 三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人。 " 利润微薄， 价格降低， 在竞争中以优势招引顾客， 实现" 薄利―――多销―――赚钱 " 目标。小本经营资本 相当有限，怕造成商品积压， 资金周转不了， 成为死钱，包袱越背越重， 影响下一步的经营， 形成恶性循环 .

 饮品行业见缝插针巧占市场空白经济愈发达，社会愈进步，人们的需求就愈细化，因此， 小额投资者应该独辟蹊径， 致力于经营人无我有的商品和服务， 巧占市场盲点。 如经营与大商 店商品配套、相补充的商品。冰冰酱加盟